臺東縱谷線代表藝文活動：臺東縱谷大地藝術季
走入臺東，你可以發現整個臺東都是美術館，藝術作品融入金黃稻浪，大幅畫作開展於藍天綠地，歡迎來到縱谷線開啟尋寶模式，找尋失去已久的好奇心。沿途的必看作品也都將順著路線一一推薦給大家！
2023臺東藝文路線－縱谷線 :::
活動時間
2022.06.01 00:00
地點
臺東縱谷線
體驗道地縱谷人的慢食慢生活！多元文化交織成動人饗宴
中央山脈和海岸山脈環抱著花東縱谷，卑南溪的水滋養出豐饒的物產、灌溉出高品質的稻米。而除了讓人心曠神怡的美景之外，人與文化是最美的風景之一！沿著縱谷的大山與溪流，原住民、閩南、客家、以及來自國內外的新移民在此居住，展現各自驕傲的傳統、也互相影響，形成具有獨特地域魅力的「縱谷慢生活」。而在臺東已發展十年的「慢食」，最初也是由縱谷地區開始興起！ 從縱谷南到縱谷北慢慢走，體驗多元文化交織的慢生活饗宴。
圖片提供/饗嚮臺東
Day1
→卑南/初鹿部落【Palan巴蘭山卑南文化與生態】 →【縱谷大地藝術季作品】寄居蟹有房有車 →鹿野/饗嚮臺東【採茶、製茶、品茶體驗】 →【縱谷大地藝術季作品】鹿 Lu →【縱谷大地藝術季作品】生命光環 →【縱谷大地藝術季作品】山、太陽與蛇 →鹿野/恰比兔子【最臺東的食材、最德國的滋味】 →關山/茶田關舍【想到明早那豐盛的早餐就睡不著！】
Day2
→關山/電光部落。日出禾作【阿美式點心配在地咖啡、聽咖啡師農夫講故事 】 →關山/痴愛玉【創意滿點的自家栽種愛玉】 →【縱谷大地藝術季作品】心之地 →【縱谷大地藝術季作品】尋回Retrieve →池上/池上好店多力米故事館 【池上米文化展示＋米食套餐】 →【縱谷大地藝術季作品】阿嬤的叮囑 →【縱谷大地藝術季作品】捨入誤差 →池上/田味家【傳統客家風味下午茶】
Day1
1. 卑南／初鹿部落【Palan巴蘭山卑南文化與生態】
巴蘭 Palan，卑南語「大石板」之意，巴蘭山上仍遺留距今1000多年前、用板頁岩砌成的房屋結構遺址。相傳是卑南族初鹿部落祖先居住住地，族人遷居平地後，早期仍會回來這裡祈雨。海拔約600公尺，森林物產豐富，是族人打獵、採集野菜的好所在。戴上美麗花環、獻上水酒及禱詞、跨越芒草結入山，沿路認識採集卑南族常用民俗植物；在山腰林蔭下一邊生火煮刺蔥野菜茶，一邊學習唱卑南迎賓歌謠；最後在充滿傳說繪圖的民宿歇歇，享用以傳統食材入菜的創意點心。 ＊四人成行，需事前預約，可英文導覽。請洽：野菜皇后。
野菜皇后
2. 鹿野／【縱谷大地藝術季作品】寄居蟹有房有車－蔡爾平
貝殼是寄居蟹的家，當我們取走來貝殼，而留下垃圾，無家可歸的寄居蟹只能變相入住人為的容器時，自然最終的反撲殷鑑不遠。而這座寄居蟹的創作主旨，在提醒大家對自然的省思。
臺東縣鹿野鄉和平路196號
圖片提供/饗嚮臺東
3. 鹿野／饗嚮臺東【採茶、製茶、品茶體驗】
鹿野鄉受中央山脈與海岸山脈包圍，日照短、日夜溫差大，加上純淨水源，成為知名的「茶鄉」。親身走進茶園，學習採收「一心二葉」，認識茶園裡的功臣--小綠葉蟬；進一步瞭解採菁、萎凋、浪茶、揉捻……等製茶過程；最後學習源自宋朝的「點茶」，發揮想像力以茶筅（ㄒㄧㄢˇ）點出一杯完美的茶畫，泡出一杯好茶犒賞自己。 ＊兩人成行，需事前預約，請洽：饗嚮臺東 行程A 採茶＋品茶體驗 行程B 採茶＋點茶
饗嚮臺東
4. 鹿野／【縱谷大地藝術季作品】鹿 Lu－魯奇特 Rukkit × 鄭雋
魯奇特將鹿設計成幾何風格，並與他街頭藝術的風格相同。鹿是吉祥的象徵，是一種具有美好意義的動物。
臺東縣鹿野鄉高台路42巷105弄19號
圖片來源／活動官網
5. 鹿野／ 【縱谷大地藝術季作品】生命光環－馬特·希爾 Matt Hill
踏入這個光影交彙的沉浸式世界，讓自己被“生命之光”的象徵意義所吸引。 讓光芒四射的圓圈激發對生命活力的深深體會，而交錯的陰影則讓你想起台灣人民內在的不可估量的力量。 當你目睹這種和諧的展示時，願它點燃一種欽佩和團結的感覺，向台灣非凡精神的韌性和堅韌致敬。
臺東縣鹿野鄉瑞景路一段23巷9號
圖片來源／活動官網
6. 關山／【縱谷大地藝術季作品】山、太陽與蛇－馬吉‧霍華斯工作室 Maggy Howarth Studio
George用切好的黃色和綠色花崗岩圍繞著他，以說明山脈和太陽。山是因為它們出現在George在台灣逗留的每個地方，而太陽是因為在漫長寒冷的英國冬天之後，它溫暖了George！
臺東縣關山鎮新福里-關山親水公園
7. 鹿野／【恰比兔子--最臺東的食材、最德國的滋味】
來自德國的友涵(Johannes)與來自台中的秀(Sho)多年來跨國遷徙，最後選擇定居鹿野，把一座美好院落裡的小房子，打造成運用臺東在地小農食材創造異國料理的餐廳。德國南方傳統的手藝、鹿野好友們的農產、熱情爽朗的笑聲，在恰比兔子的美好料理中，更品嚐到夫婦倆對生活的喜悅，能量滿滿。 （2022臺東慢食評鑑二星） ＊需事前預約，請洽：恰比兔子
恰比兔子
8. 關山 /【茶田關舍--想到明早那豐盛的早餐就睡不著！】
旅行除了住得舒適，若能在隔天晨間享受一份豐富均衡又美味的早餐，是多麼幸福！茶田關舍女主人親自烘焙麵包、挑選放牧土雞蛋，更堅持要擺滿六種當季水果，以及來自關山自然農法種植的蔬菜、地瓜、馬鈴薯等在地食材，讓你一大早就注入滿滿元氣，開啟新一天的旅行探險！ （2022臺東慢食評鑑明日之星） ＊需事前預約，請恰：茶田關舍
茶田關舍Day2
1. 關山／電光部落 日出禾作【阿美式點心配在地咖啡、聽農夫咖啡師講故事】
位於海岸山脈一側的電光部落，店主人黃瀚大學到外地學習精緻農業，畢業後返鄉投入稻米有機耕作，在家中闢出一區吧台，分享部落的故事、土地的滋味。自家手網烘焙的電光咖啡，搭配阿美式風味烤麻糬與炙燒Siraw飯糰--Siraw是阿美族的傳統醃肉，發酵後帶有酸甜鹹香，直火炙燒後配上電光米飯做的飯糰，讓人無法忘懷。 （2022臺東慢食評鑑二星） ＊需事前預約，請洽：日出禾作
日出禾作
2. 關山／痴愛玉【創意滿點的自家栽種愛玉】
關山人的日常，是在下午茶時段享受一杯愛玉！走進日式木造老屋的大門，愛玉公仔在庭院充滿元氣地打招呼，桌面上曬乾的愛玉籽佈置，是愛玉果實的廬山真面目。店主人珮甄的爸爸30多年來，在關山種了一整座山的愛玉，看見爸爸的痴，珮甄決定返鄉，將自家的愛玉搓揉出香氣、凝結出Ｑ彈，搭配臺東的鳳梨、檸檬、蜜香紅茶，為關山的午後奉上一杯沁涼。若在冬天來到關山旅遊，可來碗燒愛玉！真正用愛玉籽搓出的愛玉，熱湯中也不會融化喔！ （2022臺東慢食評鑑二星） ＊不定期店休，請先查詢：痴愛玉
痴愛玉
圖片來源／活動官網
3. 關山／【縱谷大地藝術季作品】心之地－Leho何彥霖
也許人一生都在不斷尋找，找一個能夠真正了解自己的那個人。在這廣袤而平靜的田野之中，走到內心最深處，接近自己，也許那個人終於看見了自己 是他、是她、還是自己呢？
關山鎮農會碾米加工廠
圖片來源／活動官網
4. 池上／【縱谷大地藝術季作品】尋回Retrieve-胡梓康×郭笑儀
被刻意隱埋的過去，歷史被淘空，變得空白、陌生，最終演化成恐懼。勇敢向前探索，尋回空白，慢慢補回缺失，拼出完整的過去。
臺東縣池上鄉池上圳進水口魚梯
5. 池上／池上好店多力米故事館 【池上米文化展示＋米食套餐】
來到米鄉池上，當然得親口嚐嚐池上米的香甜Ｑ軟，親身體驗台灣米的深厚文化。由建興碾米廠改建而成，米廠第四代背負起發揚米食文化的使命，除了明亮舒適的用餐空間之外，也有米文化的知識展示。餐點供應帶有芋頭香氣的高雄147池上有機好米，並提供續碗服務！也將米製成味噌、紅麴、鹽麴等發酵品，結合臺東在地食材：成功鬼頭刀、池上豆皮、小農時蔬，料理成特色佳餚。 （2022臺東慢食評鑑一星）
圖片來源／活動官網
6. 池上／【縱谷大地藝術季作品】阿嬤的叮囑－全得富
在布農族的洪水傳說中，「蟾蜍」也曾幫助過族人的生存。小時候，阿嬤總是叮嚀頑皮的我們，不可以玩蟾蜍，阿嬤擔心我們如果不小心把蟾蜍玩死了，就會造成三天的大雨。長大懂事之後，從阿嬤的叮嚀了解到「人類與自然共存平衡」的重要性，也是在「尊重」的條件下才能持續，反之則會被自然反噬。
臺東縣池上鄉大坡池
圖片來源／活動官網
7. 池上／【縱谷大地藝術季作品】捨入誤差-雅科‧佩努 Jaakko Pernu
概念性的想法與人類對自然的影響或自然對人類的影響密切相關。天然材料金合歡是數百萬 年生命和植物如何在或多或少的圓形地球上發展。 捨入誤差本身的形式並不完全是圓形的。 這是故意的還是錯誤的？為什麼表格不是完美的圓形？為什麼會有一根未砍伐的水平樹幹？ 也許有時候接受妥協會是明智的。
臺東縣池上鄉信義路1號
8. 池上鄉/田味家【傳統客家風味下午茶】
女主人力尤經歷多種工作之後，發現自己最愛的還是與吃相關的事業，於是在家鄉賣起飲料、冰品，傳承客家點心手藝。池上純糯米製成的粢粑（客家麻糬），淋上黑糖薑汁，灑些爽脆的花生顆粒，就成了客家傳統點心「牛汶水」，看似夏日在水裡避暑的水牛只露出背部的樣子。杏仁原片磨漿、再以小火慢煮成杏仁茶，香氣溫醇，冰、熱飲用都療癒。還有十多種中藥材熬煮再加進洛神的酸梅湯、充滿蘿蔔乾香味的客家肉粽，體現屬於池上的客家風味。 (2020臺東慢食評鑑一星)
推薦伴手品
1.《臺東慢食通》在地慢食文化誌 （津和堂出版） 2. 日出禾作/ 禾作手網電光濾掛咖啡（縱谷百選V-slect 100） 3. 恰比兔子/番茄紅醬、九層塔青醬（縱谷百選V-slect 100） 4. 多力米/ 大地有機香米（縱谷百選V-slect 100） 5. 曬穀場話桑麻工坊/桑葉茶（縱谷百選V-slect 100）
6. 饗嚮臺東/果醬果乾禮盒組（縱谷百選V-slect 100） 7. 痴愛玉/蜜鳳梨愛玉禮袋（縱谷百選V-slect 100） 8. 池上樂蜂場/蜜蜂環遊世界荔枝蜜、龍眼蜜（縱谷百選V-slect 100） 9. 阿山哥/紅烏龍茶（縱谷百選V-slect 100）
★路線設計協力： 津和堂，2013年誕生於池上，結合志同道合的在地青年與移居者，一起為東部地區城鄉永續發展而努力，希望能「在生活的場域中做規劃、在人的鏈結中創造價值」，讓適居環境與友善合作的價值理念體現在東臺灣各鄉鎮鄰里間。近年以推動臺東慢食相關計畫與節慶最為人知。
